Panetone Trufado

Este panetone da foto não foi feito por mim, mas 

eu comi, amei e não sosseguei enquanto não consegui a 

receita e testei. Só não deu tempo de tirar a foto... 

Mas eu vou fazer novamente e coloco a foto depois! ;)

Ingredientes:

1 Panetone (com frutas cristalizadas)

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina

1 caixinha de creme de leite

1 cálice de licor de cacau ou chocolate

* Opcional: Utilizei 1/2 tablete de chocolate Garoto 55% cacau (90g)

Modo de Preparo:

Em uma panela, prepare o recheio colocando o leite condensado, o chocolate em pó, a farinha de trigo e a margarina. Se for utilizar o chocolate em barra, derreta-o e junte ao creme. Misture muito bem e leve ao fogo baixo, até que forme um creme bem grosso. Quando começar a soltar bolhas de ar, mas antes de soltar do fundo da panela, apague o fogo e reserve. 

Retire a tampa do panetone, cortando delicadamente. Faça um furo no centro com cuidado para não furar até o fundo e retire a massa de panetone. Regue o panetone com o licor por toda a volta. Encha o furo com creme de chocolate até a borda e coloque novamente a tampa.

Ao creme que sobrou do recheio, adicione 1/2 caixinha de creme de leite e misture bem. O creme de leite vai  amolecer um pouco o creme e ele vai ser utilizado para a cobertura do panetone. Distribua o creme uniformemente até que esteja totalmente coberto. 

Enfeite a gosto. Pode-se utilizar nozes picadas, frutas secas cortadas em fatias, chocolate granulado, etc...

Leve à geladeira e retire somente quando for servir.

Dicas e Sugestões:

- Pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó.

- Essa receita do creme dá exatamente para encher o panetone e fazer a cobertura.

Receita Original: O panetone da foto foi feito pela Marília, a receita que fiz foi adaptada da receita que ela me enviou. Eu já tinha feito mil pesquisas na Internet mas como já tinha provado o que ela fez, achei melhor seguir a receita dela, apesar de ter adaptado.... mas isso faz parte dessa nossa rotina de "aprendizes de gourmets"... rsrsrsrsrsrsrsrs